matmaria.blogg.se

Hej alla glada människor!

Har legat mycket lågt vad gäller bloggen. Har varit långledig över jul och nyårshelgen. Första veckan på arbetet var den 8/1. Tre dagars vecka gills inte riktigt. Bilderna och tankarna jag har kring mat kommer ofta från när jag står och fnular över mina grytor på arbetet.

 

I kväll blev det en köttgryta gjord på högrev, hemma till familjen.

Jag stod på Hemköp och valde mellan högrev från Irland för 60 kr/kg eller svensk högrev för ca 100 kr/kg.

Valet blev den irländska trots att det går emot mina principer. Jag gillar inte Irländskt kött!

Är det någon annan som tänker som jag??

 

Receptet:

1,3 kg högrev

3 skalade och skivade morötter

2 hackade lökar

2msk tomatpuré

2 tsk soja

2msk kalvfond

6 dl vatten

en skvätt rödvin

torkade och mixade trattkantareller och några lagerblad.

 

Skar köttet i bitar och fräste i en gryta. Blandade ner löken och morötterna.

Tomatpuré, soja, kryddorna och fond blandat med vatten och salt och peppar hamnade i grytan.

Allt puttrade i ca 1,5 timme och serverades med kokt potatis. Båda mina killar tyckte det var gott.