Kyckling på fredag det är det ända jag vill ha men även på en torsdag.......
Vad gör man med färdigkryddade kycklingben???
Jag vill ha mycket färg på maten. Ibland blir det lite för beige och då dekorerar jag gärna med persilja eller så för att få en färgklick. Rivna morötter är mycket tacksamt att servera till för att få fin färg till maten.
Benen åkte in på två bleck i ugnen. Ris skulle det ju vara till.
I mina drömmar vill jag ju tänka som en kock och hitta på små detaljer i matlagningen.
Jag kokade råris och kryddade med gurkmeja, schalottenlöksfond och kaffirlimeblad.
På det färdigkokta riset tillsatte jag ett fräs.
En finskuren purjolök, tre rivna vitlöksklyftor, mixad persilja och rivet citronskal frästes i olivolja.
Rivna morötter fick smak av rivet apelsin- och citronskal samt apelsinsaft.
En bra enkel vardagsrätt. Kan varieras och alla kan hitta sina kryddor som fungerar.
Det ska inte vara svårt att laga mat och helst ska det gå ganska snabbt i vardagen.
May the food be with you!
Maria